• Bioweine Birkel

Weinlese am eigenen Rebberg am Buechberg in Thal


..vergangene Woche war es nun soweit. Am Samstag wurden die weißen Trauben cal 6-04 geerntet. 90°Oe war das Mostgewicht bei guter physiologischer Reife.


vier Tage später haben wir dann die roten Trauben geholt, cal 1-36 mit 86°Oe. Auch hier waren wir sehr zufrieden mit der Qualität des Traubenguts, obwohl wir - wie auch bei den weißen Trauben - zu 100% auf Spritzmittel verzichten konnten.


ein Blick in die Trauenkiste.....


die Trauen werden bei Edy Geiger in Thal gekeltert, im Bild Klaus, Heidi, Edy und Urs, der seine Marechal Foch Trauben - in den gelben Kisten mit mehr als 100°Oe - anliefert....


Toni mißt den Zuckergehalt, damit alles seine Richtigkeit hat.

#weinlese #piwitrauben #cal136